Receita de Gratinado de Palmito

Como fazer gratinado de palmito

 

Ingredientes

  • 50g de manteiga

  • 30g de farinha de trigo

  • 500ml de leite morno

  • 2 vidros de palmito Bonduelle (540g)

  • ½ maço de folhas de espinafre

  • 100g de tomatinho cereja cortado ao meio

  • 100g de muçarela ralada

  • 50g de parmesão ralado

 

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, derreter a manteiga e adicionar a farinha de trigo. Mexer bem até começar a espumar.
  2. Adicionar o leite morno aos poucos e ir mexendo para não formar grumos.
  3. Assim que engrossar, temperar com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto. Reservar.
  4. Em uma travessa, dispor os palmitos lado a lado.
  5. Juntar metade das folhas de espinafre, metade dos tomatinhos e o queijo mussarela ralado.
  6. Colocar mais uma camada de palmito, a outra metade do espinafre e o molho bechamel por cima.
  7. Finalizar com o parmesão ralado e o restante dos tomatinhos.
  8. Levar ao forno pré-aquecido à 200 graus até gratinar.
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