Receita de Pãozinho Recheado

Como fazer pãozinho recheado

 

Ingredientes

  • 6 g de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • ¾ de xícara de água
  • ½ colher de chá de açúcar
  • ¼ de xícara de leite
  • 350 g de farinha de trigo Isabela
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de queijo muçarela ralado
  • 1 xícara requeijão
  • 1 xícara de tomate cereja picado
  • folhas de manjericão a gosto
  • Pimenta do reino
  • 1 ovo batido
  • 1 colher de sopa de orégano

Modo de Preparo

  1. Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, a água, o açúcar e o leite;
  2. Acrescentar 250 g de farinha, uma pitada de sal e misturar com uma colher de pau;
  3. Acrescentar aos poucos o restante da farinha e misturar com as mãos. Cobrir e deixar a massa descansar por 30 minutos;
  4. Em uma tigela, misturar o queijo muçarela, o requeijão, os tomatinhos e o manjericão;
  5. Temperar com sal e pimenta do reino e reservar;
  6. Polvilhar uma superfície com farinha, dispor a massa e dividir em pequenas porções;
  7. Abrir os pedacinhos de massa em discos, rechear com a mistura de queijo e tomate;
  8. Fechar bem, formatar bolinhas, pincelar com o ovo e polvilhar com orégano;
  9. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que os pãozinhos estejam douradinhos;
  10. Sirva e bom apetite!

 

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