Receita de Croquetas Cremosas de Peito de Peru

Como fazer croquetas Cremosas de Peito de Peru

 

Ingredientes

  • 150ml de azeite

  • 1 cebola em cubinhos

  • 2 dentes de alho picados

  • 200g de peito de peru Sadia picadinho

  • 1 ¼ xícara de farinha de trigo (150g)

  • 1L de leite quente integral

  • Sal e Pimenta do reino

  • Noz-moscada

  • Farinha de Trigo

  • 3 ovos batidos

  • 1 ½ xícara de farinha de pão

  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, colocar o azeite, a cebola, o alho e refogar bem;
  2. Adicionar o peito de peru picadinho e refogar por 3 minutos;
  3. Juntar a farinha e mexer bem até obter uma mistura espessa;
  4. Adicionar o leite, sempre mexendo para não formar grumos;
  5. Temperar com sal, pimenta e noz moscada;
  6. Cozinhar em fogo médio até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela;
  7. Dispor em uma travessa e levar a geladeira por, pelo menos, 2 horas ou até que esteja fria;
  8. Cortar em fatias de, aproximadamente, 2 cm de comprimento;
  9. Cortar ao meio e formatar as croquetas;
  10. Passar na farinha de trigo, ovo batido e na farinha de pão;
  11. Fritar em imersão, até que estejam douradas. Escorrer em papel absorvente e servir.

 

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