Receita de Sopa de Cenoura com Gorgonzola

Como fazer sopa de cenoura com gorgonzola

 

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ cebola pequena picada
  • 200 g de cenoura picada
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de alho poró
  • 400 ml de caldo de galinha
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 70 g de queijo gorgonzola picado
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1.  Refogar na manteiga a cebola e o alho poró;
  2. Adicionar a cenoura e mexer por 5 minutos em fogo médio;
  3. Acrescente o caldo de galinha, o sal, a pimenta e a noz moscada;
  4. Assim que a mistura começar a ferver, coloque em fogo baixo por 15 minutos, até a cenoura cozinhar. Deixe esfriar;
  5. Bata no liquidificador e sirva em um prato fundo. Finalizar com o gorgonzola e com a salsinha.
  6. Sirva e bom apetite!

 

 

 

 

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