Receita de Pizza low carb com Massa de Brócolis

Como fazer pizza low carb com massa de brócolis

 

Ingredientes da massa

  •   1 brócolis inteiro (daquele durinho, também chamado de chinês) ou 1 couve flor
  •    sal e pimenta do reino à gosto
  •    1 clara

Ingredientes do recheio 

  • 380 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa (50 g) de requeijão light
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1 tomate grande cortado em rodelas
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • sal e pimenta do reino à gosto

 

Modo de Preparo

  1. Corte o brócolis, aproveitando os talos também. Cozinhe-o, de preferencia no vapor.
  2. Amasse com um garfo ou triture com o mixer até o brócolis se desmanchar.
  3. Depois esprema o conteúdo em uma peneira para tirar todo o excesso de líquido.
  4. Deixe esfriar um pouco e junte o ovo, misturando tudo.
  5. Despeje em uma forma de pizza redonda e leve ao forno até a massa secar e endurecer. (aproximadamente 25 minutos).
  6. Em seguida, refogue a cebola, o frango e o molho de tomate, temperando-os.
  7. Monte a pizza: coloque o molho de frango sobre a massa, rodelas de tomate e despeje o requeijão por cima de tudo. E por fim, leve ao forno para aquecer.

 

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