Receita de Pão de Forma Tradicional Sem Glúten Sem Lactose

Como fazer pão de forma tradicional sem glúten sem lactose

 

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco diluído (sendo 1/2 xíc. de leite de coco + 1 xíc. de água)
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco para pães
  • 1 colher (chá) de sal marinho (ou à gosto)
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
  • 4 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de açúcar demerara
  • 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
  • 1/2 xícara (chá) de fubá
  • 4 ovos

Modo de Preparo

  1.  Bata todos os ingredientes (menos o fermento) no liquidificador. Coloque o fermento e bata mais uma vez apenas para misturar;
  2. Despeje a massa em uma forma para pães (ou para bolo inglês – que foi a que usei) untada com azeite e farinha de arroz. Deixe crescer em local abafado até dobrar de tamanho por aproximadamente 1 hora;
  3. Coloque para assar em forno médio pré-aquecido (180 graus) por aproximadamente 30 minutos ou até que o pão esteja totalmente assado.

 

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