Receita de Surpresa de Frango

Como fazer surpresa de frango no micro-ondas


Ingredientes

  • 1 kg de coxa ou peito de frango
  • suco de 1 limão 
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo 
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 pimentão picado
  • cheiro verde picado

Molho Cremoso
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de caldo do cozimento do frango
  • 2 xícaras (chá) de leite 
  • 2 gemas 
  • 1 colher (sopa) de margarina 
  • sal a gosto

Cobertura
  • 100 g de azeitonas picadas 
  • 1 ovo grande picado
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
  1. Tempere o frango com suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Coloque em um refratário com tampa e cozinhe por 12 a 15 minutos na potência 10.
  2. Espere esfriar, desfie e reserve. Reserve também o caldo do cozimento para ser usado no molho.
  3. Coloque o óleo e a cebola em um refratário e leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência 10.
  4. Acrescente o frango desfiado, os tomates, o pimentão e o cheiro verde, misturando bem. Tampe o refratário e leve ao forno do micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência 10. Reserve.
  5. Para fazer o molho cremoso, dissolva a farinha de trigo no caldo do cozimento, junte o leite, as gemas, a margarina e o sal. Misture bem e leve ao micro-ondas por 5 a 7 minutos na potência 10, mexendo por 2 vezes durante o cozimento. Reserve.
  6. Espalhe o molho sobre o frango refogado e distribua as  azeitonas e o ovo cozido picados. Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
  7. Coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve ao Grill por 6 a 8 minutos para gratinar. 
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