Receita de Sobrecoxas ao Vinho do Porto

Como fazer sobrecoxas ao vinho do porto no micro-ondas


Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebolo em rodelas
  • 1 cenoura ralada
  • 500 g de sobrecoxas de frango
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/4 xícara (chá) de catchup
  • 1 colher (sopa) de molho de soja 
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de cogumelos picados
  • 1/4 xícaras (chá) de vinho do porto
  • 1/2  xícara (chá) de salsinha e cebolinhas picadas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite 
Modo de Preparo
  1. Em um refratário coloque a manteiga, a cebola, a cenoura e refogue por 3 a 4 minutos na potência 10.
  2. Junte o frango, o sal, a pimenta do reino, o catchup, o molho de soja e a mostarda. Misture bem e leve ao micro-ondas por 12 a 15 minutos na potência 5, mexendo durante o cozimento.
  3. Junte o cogumelo e o vinho do porto, a salsinha, e a cebolinha e leve ao forno de micro-ondas por mais 2 a 3 minutos na potência 10.
  4. Acrescente o creme de leite e misture bem . Sirva a seguir.
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