Receita de Peixe ao Requeijão

Como fazer peixe ao requeijão no micro-ondas 


Ingredientes

  • 6 filés de peixe (pescada, robalo, badejo etc)
  • Suco de limão 
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • sal e pimenta do reino a gosto
Cobertura
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  •  colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • sal a gosto
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • queijo parmesão ralado grosso e páprica picante para polvilhar

Modo de Preparo
  1. Tempere os filés com o limão, o vinho, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar por 30 minutos.
  2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da cobertura, até formar um creme homogêneo.
  3. Coloque o peixe em um refratário com tampa e leve ao micro-ondas por 4 a 6 minutos na potência 10.
  4. Retire do forno, cubra com a mistura e polvilhe com o queijo parmesão ralado grosso e páprica picante.
  5. Coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve ao Grill por 6 a 7 minutos para gratinar.



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