Receita de Filezinhos com Vegetais

Como fazer filezinhos com vegetais no micro-ondas 

Ingredientes

  • 500 g de filé mignon cortado em tiras
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  •  2 dentes de alho amassados 
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de molho inglês 
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 berinjela em cubos
  • 1 abobrinha  em cubos
  • azeitonas pretas e verdes picadas
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • salsinha e cebolinha picadas
Modo de Preparo

  1. Coloque a carne, o azeite, o alho, e a cebola em um refratário alto e leve ao forno de micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência 7. Mexa na metade do tempo do cozimento.
  2. Acrescente o restante dos ingredientes, tampe e cozinhe por mais 12 a 14 minutos na potência 10. Mexa duas vezes durante o cozimento.
  3. Deixe 5 minutos em tempo de espera. Sirva com arroz.
Dica

“Substitua a carne por frango cortado em tiras. Se preferir um caldo mais grosso, dissolva 1 colher (sopa) de farinha de trigo em 1/4 de xícara(chá) de água e adicione ao caldo 4 minutos antes do término do cozimento.”
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