Receita de Buquês Coloridos

Como fazer buquês coloridos no micro-ondas


Ingredientes

  • 300 g de brócolis 
  • 300 g de couve-flor
  • 1 xícara (chá) de água
  • sal a gosto
Molho Branco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga 
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pitada de noz moscada 
  • 1 vidro de requeijão
  • queijo parmesão ralado grosso para salpicar 
  • 1 colher (chá) de páprica doce ou picante
Modo de Preparo
  1. Limpe e lave bem a couve-flor e o brócolis e separe-os em buquês.
  2. Coloque em um refratário raso, regue com a água e o sal.
  3. Tampe e leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência 10. Escorra e reserve.
  4. Para fazer o molho, coloque em um refratário fundo, a manteiga, a cebola e o amido dissolvido no leite. Mexa bem e leve ao micro-ondas por 5 a 7 minutos na potência 10. Mexa a cada 2 minutos.
  5. Retire do forno, tempere com sal, pimenta do reino, noz moscada e junte o requeijão.
  6. Espalhe esse molho em cima dos legumes. Polvilhe com o queijo ralado e a páprica.
  7. Coloque o refratário  sobre o suporte metálico e leve ao Grill por 6 a 8 minutos para gratinar.
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